Matières résiduelles

Tout sur le compostage domestique à Lévis

Le compost, qu’est-ce que c’est ?

Le compost est le résultat de la dégradation des matières organiques en présence d’oxygène. Il a l’apparence d’une substance brune, noirâtre, qui sent la terre. C’est en fait de l’humus (la partie organique du sol) contenant des organismes vivants et des minéraux pouvant servir de nourriture aux plantes et libère graduellement son eau ainsi que ses substances nutritives selon les besoins des racines de la plante.

Le compost est principalement utilisé comme amendement de sol, dans un champ, un jardin et pour les plantes d’intérieur. Un compost jeune sera plutôt utilisé pour recouvrir des talus ou enrichir des champs plusieurs mois avant les semis. Le compost plus mûr est préférable pour les plantes d’intérieur, les jardins potagers et les pépinières.

Le compostage qu’est-ce que c’est?

Le compostage est une méthode de décomposition contrôlée (aération, humidité, etc.) et accélérée des résidus putrescibles. Ainsi, ces matières sont transformées en un produit stable nommé compost. Il s’agit d’un processus naturel réalisé en présence d’oxygène par des micro-organismes.

Comment la matière se transforme-t-elle?

La matière organique que nous déposons dans notre composteur est utilisée comme nourriture par des micro-organismes (champignons, bactéries, petits insectes, etc.). Ceux-ci la découpent et s’en nourrissent, contribuant ainsi à la transformation de la matière en humus. Il y a deux types de matières qui forment le repas des micro-organismes : les matières riches en carbone d’où ils tirent leur énergie (matières brunes) et les matières riches en azote lesquelles leur fournissent des protéines (matières vertes).

Que peut-on composter ?

Jusqu’à 30% de nos ordures ménagères sont constituées de matières végétales : feuilles, herbe, résidus de jardin et résidus de cuisine végétaux. Règle générale, tout ce qui est d’origine végétale peut se composter, et à l’inverse les matières d’origine animales sont à éviter.

Puisque certaines matières peuvent être plus difficiles à composter que d’autres, voici une liste (non exhaustive) des matières à composter et à ne pas composter.

Matières riches en carbone
(les bruns, les matières sèches)

• Herbes sèches
• Plantes mortes séchées
• Paille et foin secs
• Brindilles et petites branches
• Sciure de bois non traité
• Marc de café
• Sachets de thé
• Pâtes alimentaires
• Pain
• Riz
• Céréales
• Écales de noix
• Noyaux
• Papier journal
• Serviettes de papier
• Terre

• Fruits
• Légumes
• Pelures
• Rognures de gazon (attendez qu’elles soient séchées ou mettez-les en petite quantité et mélangez- les bien)
• Mauvaises herbes fraîches
• Algues
• Coquilles d’œufs

• Mauvaises herbes montées en graine
• Rognures de gazon fraîches en grande quantité
• Viandes et poissons
• Huile (gras)
• Produits laitiers
• Os
• Excréments d’animaux et litière
• Plantes malades
• Feuilles de rhubarbe (la tige peut être compostée)
• Produits contaminés avec des pesticides
• Cendres de bois
• Briquettes de BBQ
• Bois traité
• Poussières d’aspirateur
• Chaux

Comment faire son compost?

Il suffit de se procurer un composteur chez un marchand de la Ville de Lévis (voir la liste des composteurs offerts à Lévis) ou encore de s’en fabriquer un. Il faut ensuite l’installer sur un espace préalablement déchaumé situé dans un coin de terrain mi-ombragé qui s’égoutte bien.

On commence par y déposer quelques branchages dans le fond ainsi qu’environ 20 centimètres d’épaisseur de matériaux riches en carbone (feuilles mortes, paille). Nous voilà prêt à composter! On y ajoute ensuite les résidus de table végétaux que l’on accumule à la maison, les résidus de jardins ou tous les autres résidus verts. Chaque fois que vous y déposerez des résidus verts, prenez soin de les recouvrir de matériaux bruns ou à défaut de matériaux bruns, d’une pelletée de terre. De cette façon, on évitera l’apparition d’odeurs et de mouches. Allez-y toujours en alternant les matériaux verts et bruns à raison de deux fois plus de matériaux bruns que de verts (2 bruns pour 1 vert). Voilà! Dès que votre composteur contiendra plus ou moins 60 litres de matériaux, les matières commenceront à se transformer, dégageant une légère chaleur et un peu d’humidité.

Afin d’améliorer l’efficacité du compostage, brassez le contenu de votre composteur de temps en temps, ce qui lui donnera plus d’air. Assurez-vous qu’il soit assez humide : lorsque vous prenez une poignée dans votre main, la sensation est comparable à une éponge essorée. S’il est trop sec, arrosez-le un peu.

Problèmes et solutions

• Cause : manque d’air ou excès d’eau
• Solution : retourner le tas et ajouter des matières riches en carbone ou protéger des pluies et diminuer l’arrosage.

Le tas reste froid ou ne chauffe qu’au centre

• Cause : le volume du tas est trop petit, la surface du tas est exposée à l’assèchement (soleil, vent) ou encore, le tas manque de matières riches en azote.
• Solution : ajouter de la matière et brasser ou recouvrir d’une toile de jute ou ajouter des matières riches en azote.

Les mouches ou certains animaux sont attirés

• Cause : mauvais recouvrement des résidus verts ou présence de matières non recommandées (viande, produits laitiers).
• Solution : recouvrir avec du vieux compost, de la terre, des feuilles ou enlever les matières non recommandées.

Informations complémentaires