Lévis, le 11 mai 2016. – Lévis expérimentera la cuisine de rue dès cet été dans le secteur de la traverse, à proximité du Parcours des Anses. Le restaurant mobile du Barbacoa deviendra le premier à prendre place sur le quai Paquet réaménagé dans le cadre de la revitalisation du secteur de la traverse. 

« L’intérêt de notre population pour la cuisine de rue est de plus en plus palpable. Pour répondre à la demande en respectant les règlements et les commerçants établis, un projet pilote dans le secteur de la traverse s’avérait tout désigné. La mise en œuvre de ce projet nous permettra d’animer encore davantage ce site achalandé dont l’attractivité ne cesse de croître, entre autres, grâce aux nombreuses transformations effectuées dans le secteur dans les derniers mois », a expliqué monsieur Gilles Lehouillier, maire de Lévis. 

Le restaurant mobile du Barbacoa s’installera au début du mois de juin sur le trottoir central du quai Paquet, qui a été élargi pour accueillir des camions et roulottes de cuisine de rue. L’horaire d’ouverture sera disponible sur place et en ligne. 

« Ce projet pilote contribuera à la vitalité et à l’animation du secteur de la traverse et du Vieux-Lévis. Pendant toute l’année, plusieurs initiatives du genre témoignent du dynamisme des commerçants, des résidentes et des résidents du quartier ainsi que de la Corporation de développement du Vieux-Lévis, que je tiens d’ailleurs à féliciter pour son travail », a souligné monsieur Pierre Lainesse, conseiller municipal du district Notre-Dame. 

Pour sa part, monsieur Jason Savage, président de Barbacoa, est heureux d’avoir l’occasion d’installer sa remorque de cuisine de rue dans un secteur qui lui tient particulièrement à cœur, lui qui possède déjà un restaurant Barbacoa y ayant pignon sur rue depuis 2010 : « Avec ce projet, nous souhaitons faire redécouvrir aux résidents et touristes de la grande région de Québec le secteur de la traverse et les commerçants qui l’animent. » 

Le premier Happening Cuisine de rue de Lévis au Marché de Lévis le 13 mai
Le vendredi 13 mai de 11 h à 20 h, 12 camions de cuisine de rue seront réunis au Marché de Lévis, situé au 5751, rue J.-B.-Michaud, en face du Centre de congrès et d’expositions de Lévis. La Ville de Lévis est partenaire du premier Happening Cuisine de rue de Lévis présenté par le BBQ Fest Rickard’s et CHOI 98,1 Radio X. 

« Nous ne pouvions simplement pas passer à côté de cette superbe occasion de mesurer l’intérêt de la population pour la cuisine de rue tout en animant le quartier Miscéo », a ajouté monsieur Lehouillier. 

Ces deux expériences de cuisine de rue permettront de documenter davantage le concept puisque les commerçants partageront de l’information sur l’achalandage et les ventes ainsi que leurs constats avec la Ville de Lévis. Des orientations pour les prochaines années pourront alors être proposées dès la fin de 2016. 

La population est toujours invitée à contribuer au projet Une journée dans la vie d’un citoyen en partageant ses commentaires ou suggestions au ville.levis.qc.ca. Pour en savoir plus sur la Ville de Lévis, consultez le ville.levis.qc.ca et le fil Twitter twitter.com/VilledeLevis. 

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